Cách làm bánh flan đơn giản bằng lò nướng
Bánh flan hay caramen là món tráng miệng phổ biến được nhiều người ưa thích . Nếu bạn có lò nướng Sanaky thì việc là bánh flan tại nhà trở nên hết sức đơn giản. Sau đây là công thức đề làm bánh flan bằng lò nướng.
Nguyên liệu :
- 2 quả trứng gà
- 300 ml sữa tươi không đường
- 100 ml sữa đặc
- Đường
- Nước
Dụng cụ cần thiết
Một chiếc lò nướng sẽ giúp cho bạn thực hiện món bánh Flan rất nhanh chóng và dễ dàng với tính năng điều chỉnh nhiệt độ hay hẹn giờ mà không phải canh chỉnh nhiệt độ và thời gian như cách hấp thủy bằng bếp gas truyền thống. Ngoài ra, bánh Flan chế biến bằng lò nướng có màu vàng đậm hấp dẫn và “đặc” béo hơn bình thường. Các bạn có thể chọn lò nướng Sanaky với đặc điểm chung của các loại lò nướng của hãng này là : dung tích lớn, chế độ nướng ổn định, Lòng lò sạch sẽ và bền, và đặc biệt tích kiệm 30% điện năng so với các sản phẩm cùng loại hãng khác.
Cách thực hiện
Bước 1: Làm Caramen
Mỗi cốc cho vào 1/2 muỗng cà phê đường
Thêm 1 muỗng canh nước vào cốc
Cho cốc vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5 phút
Hết thời gian, lấy các cốc ra, đường lúc này đã trở thành Caramen có màu vàng nâu
Bước 2: Pha sữa
Pha sữa tươi vào sữa đặc, khuấy đều
Cho sữa vào lò vi sóng, vặn lò ở công suất cao trong 5 phút
Trong khi chờ đợi, lấy trứng đập vỏ cho vào bát
Hết thời gian, lấy sữa ra, đánh tan trứng với sữa
Lọc trứng qua rây để được một hỗn hợp mịn đẹp
Bước 3: Hấp cách thủy bánh Flan
Cho hỗn hợp trứng sữa vào từng cốc
Đun nóng nước trước, có thể dùng bình đun siêu tốc để tiết kiệm thời gian
Châm nước vào khay đã lót sẵn khăn lông, như vậy sẽ làm cho kem Flan không bị sôi và giữ được độ mịn
Cho khay vào lò nướng, cho cốc lên khay
Vặn lò nướng ở 150oC, chế độ 2 điện trở (lửa trên và lửa dưới) thời gian 30 phút
Hết thời gian, lấy ra khỏi lò nướng, để nguội
Thành phẩm
Bánh Flan có màu vàng đẹp mắt, thơm dịu, mềm mịn, giống như miếng thạch núng nính có thể tan vào trong miệng ngay khi chạm vào lưỡi.
Để làm bánh flan bằng lò nướng ngon và dễ dàng nhất, các bạn nên để lò nướng Sanaky với nhiệt độ nướng ổn định, các thanh đón hay chất liệu từ ngoài vào trong của lò đều bằng chất liệu cao cấp chống gỉ, bám bụi, dễ dàng lau chùi và lại tiết kiệm điện năng 30% so với các sản phẩm khác trên thị trường giúp bạn hoàn thành tốt bài toán chi phí và “ăn gì hôm nay?” cho cả gia đình.
